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Grüner Spargel schnell zubereitet:
0,8 kg Kartoffeln neue Ernte
0,5 kg grüner Spargel
Comte oder anderer Hartkäse
Serrano Schinken
2 Eier
Paniermehl
Kartoffeln und grüner Spargel weich kochen.
2-3 Stangen Spargel in eine Scheibe Käse und Serrano Schinken wickeln, mit einem Zahnstocher befestigen.
Das ganze in einem zerklebberten Ei und Paniermehl wenden und anschließend goldbraun ausbraten.
