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für 4 Personen:
250 g Alb Leisa
300 g Gemüse: klein gewürfelte Karotten, Lauch, Zwiebel, Cocktailtomaten oder Paprika, jeweils 150g
Dressing:
50 ml Olivenöl
50 ml Balsamico-Essig
1 MSP Senf
1 MSP Honig
Salz und Pfeffer
Die Linsen ca. 20 Minuten kochen, abtropfen lassen.
Die noch warmen Linsen mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen.
Den Linsensalat gut durchziehen lassen (am besten über Nacht).
Schmeckt sehr lecker zu gegrilltem, ideal auch für Feste zum Vorbereiten.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
